一、 负责好鲜活原料养殖，虾、蟹、鱼、贝壳类及冰鲜。
二、 及时同厨房联系鲜活原料死亡处理情况，减少损失
三、 负责菜单中鲜活原料供应，及时宰杀。 四、 负责定期换水、消毒，以便减少鲜活类死亡。
五、 工作结束后加冰、加盖，检查好鱼池设施、设备、水、电情况，搞好环境卫生。
六、 认真完成上级领导交办的其他工作任务。

餐厅位于五缘湾湿地公园旁，离五缘湾湿地公园地铁站300米，交通便利。