1. 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。
2. 能够正确指出各种不同产品。
3. 遵守服务程序，保证每个送餐都按照服务标准。及和厨师交流每天例汤和特殊菜式并告知服务中心。
4. 保证各种设备设施清洁。
5. 熟悉送餐标准要求。
6. 以正确的标准的方式接听电话。
7. 向客人介绍食品，酒水，及相关调味品, 调整餐具， 移开食物上的盖子， 准备好准确的帐单，并附带一只原珠笔一同放入账单夹。
8. 确保所有服务都符合标准。
9. 满足客人的各项要求, 如不能立即回答客人的问题请与领班联系。
10. 向上级汇报任何事故。
11. 正确处理任何投诉。
12. 保护商业机密。
13. 严格遵守卫生及安全守则。
14. 完成领班指派的的任何其他工作。