薪资:
¥5000-8000元/月
福利:
要求:
学历不限 | 1年 | 语言不限 | 25岁到50岁
地址:
厦门市-湖里区(各分店)导航
人数:
招聘5人
公司简介
厦门禾堂餐饮企业管理有限公司是一家集物流配送、蔬菜批发、食堂经营管理于一体的专业餐饮管理服务公司。
公司积累十多年的食堂专业管理经验,组建了一个拥有近千人的专业服务团队,服务于各大中型企业、学校、医院等单位食堂。业务遍及福州、厦门、泉州、漳州、莆田等地区,已长期与几十多家单位建立良好的合作关系。公司自成立以来始终秉承“精益求精、诚信为本、服务至上、立足至善”的经营理念,一方面通过优化资源配置,强化企业内部管理,加强成本控制、提升服务质量,促进企业全面发展;另一方面以市场为导向,不断开发创新、拓展新业务,加快企业发展步伐。以科学的管理、统筹的运作、美味实惠的膳食质量深受广大客户的好评。公司现已经和广州和兴隆管理公司、上海蓝潮餐饮管理有限公司等多家大型的餐饮管理公司携手合作、联合经营,通过采购渠道共享、食堂管理人员共享、管理经验共享等渠道,共同打造行业最大的餐饮管理连锁机构。
岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
任职资格:
1、身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础;
5、有在星级酒店做过自助餐的优先录取。
更新于:2019-10-21
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行业食品/饮料/烟酒
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性质民营、私营公司
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规模50~200人
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网址
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