古山洪餐饮（厦门）有限公司隶属于厦门食全酒美餐饮管理有限公司，以【品质、尊荣、风格、私享】为经营宗旨，旨在打造一家高品位、且彰显绿色环保生活方式的餐饮企业。目前旗下共有火锅大楼、潮宫私房菜、古山创作料理、古山料理、招财晋宝、烧鸟居酒屋、英姬的泡菜缸、洪记鲜粥、赞牛排、有颜、财神到、千神隐、御田煮、财神到、雀越、老同安土菜馆等16个子品牌25家门店，涵盖闽菜、粤菜、火锅、私房菜、山西菜、烧烤、日料、居酒屋、拉面、牛排、韩餐等不同菜系，旨在将不同的品质美食献给大家。总营业面积共9000多平方米，旗下员工达400多人。
古山&烧鸟作为旗下日料品牌，近年来发展迅速，无论是直营店，还是特许经营加盟店，都喜得众多年轻消费群体追捧。目前在厦门、泉州、福州市场都有分店，同时还进一步致力于全国市场的开发。