岗位职责：
1、清楚公司发展规划，结合公司实际情况，制定适合公司的出品计划；
2、配合运营总监制定人员编制、部门组织架构，进行部门工作流程标准化制定；
3、带领部门所属进行菜品的标准化制定，以及对部门人员进行开档、收档的作业流程培训；
4、对各种食材有深刻的了解，带领部门所属坐好各项食材的处理和储存；
5、负责跨部的沟通协调，落实参加各项会议，并落实会议决议并向上级回报落实情况；
6、督促部门所属人员严格按照菜品标准化进行菜肴制作，并监督出品质量；
7、熟知深海鱼类的结构，带领部门所属做好对应的出品，减少食材浪费；
8、督促部门所属落实管理好海鲜池，促使倒鲜及时发下，及时处理；
9、督促并带领部门所属每月进行新品研发不低于1道菜品；
10、督促并落实部门每月不低于2次的培训；
11、处理过整条蓝鳍金枪鱼的优先考虑.
任职资格：
1、年龄25岁以上，5年以上厨部工作经验，2年以上部门管理经验；
2、五官端正、稳重大方、言行举止得体；
3、无前科、良好的职业道德与口碑、职业履历无不良记录。
4、极强的心里承受力、情绪控制与调节能力、自我管理能力、学习能力、沟通能力以及了解各种食材的适当处理能力，熟悉厨房管理经营理念能力。
5、服从并能遵守公司的管理章程 ，具有能组织人员完成卫生，出品，人才培养能力。
上班时间：
1、早班：10:00-14:00 16:00-21:00（含中晚餐和夜宵）
晚班晚班：14:00-22:30（含晚餐和夜宵）
薪资福利：
1、薪资9000-15000元/月底薪加提成；
2、包吃住、提供中／晚／夜宵三餐工作餐，宿舍配有热水器、卫生间、空调等设施；
3、每月体息4天、加班费额外计算；
4、员工可享受有薪婚假、丧假，以及每年11天法定节假日（法定节假日1:3补休）；工作满一年者，可享受5天带薪年假；
5、依法与员工签订劳动合同，缴交医社保（养老、医疗、工伤、生育、失业共五险）；
6、每年度不定期组织员工聚餐、中秋节、春节举办各种集体团建活动；
7、每月评选“优秀员工”、每年评选“服务之星”、“管理之星”；
8、为员工提供广阔的发展空间和晋升空间，享有带薪免费参加各种培训及学历提升补助；
9、管理层孵化基地，多向培养人才，助人才快速成长。
工作地址：厦门市湖里区台湾街90号海钓船体验餐厅/厦门市思明区洪文六里125号海钓船体验餐厅
面试地址：厦门湖里区台湾街90号海钓船体验餐厅 圣希罗酒店5楼。