1.负责餐厅的卫生清扫及餐具的回收工作，做到优质文明服务。
2.负责餐厅地面清洁卫生，就餐时随时清理地面的遗留杂物，清扫积水。
3.确保餐厅桌椅、墙壁干净无污迹。
4.垃圾桶须当日清理，泔水桶保持干净、封闭。
5.餐厅卫生清扫完毕后，整理卫生工具，使其摆放有序，放置在指定位置。
6.完成餐厅经理交办的其它工作。