中延菌菇业是专业从事食用菌研发、生产、销售的现代化农业企业，总部地址位于厦门市思明区观音山运营中心下堡路168号台商总部大厦1102室。目前公司在全国设立4个生产事业部:分别是华安事业部、天津事业部、南靖事业部、成都事业部，合计每日可生产杏鲍菇150吨，年销售收入约3亿元。公司实行农业工厂化生产，改进食用菌栽培模式，增加高品质产品，利用人、机、料、法的科学法则创造菇类生长的最适当的温光水气培养基营养等条件，不受外界气候变化的影响，生产环境无污染、无有害物质的侵入，产品质量一直优化提高，达无公害标准，实现食用菌生产标准化、规模化和全年栽培，创建绿色、有机品牌，为国内外市场提供优质杏鲍菇生鲜产品。