任职要求：
1、食品专业，大专及以上学历。优秀的应届毕业生亦可。
2、严谨、细心，工作主动。沟通表达协调能力强。

工作职责：
1.根据国家的相关法律法规及公司的政策程序要求，评估商场在食品安全方面的状况及存在的风险点，监督各部门在质量保证方面的运作。
2、完成商场食品及非食品保质期和问题商品的检查，包括鲜食分区的商品品质及原料保质期检查回顾
3、监督鲜食添加剂的使用、储存、管理；丢弃商品和废料的处理；食品分区冷链管理、冷冻冷藏、加热设备的管理；鲜食设备的管理和清洁；
4、跟进商场质量保证、综合害虫管理、食品安全专项检查等，与第三方公司、区域质量保证经理等沟通合作，从管理或流程的角度提出合理化建议，跟进例外问题的纠正，保障商场的食品安全符合法规的要求以及达到公司的标准。
5、分析商场食品卫生投诉的原因，通过链式管理，降低公司食品卫生投诉，保障一个安全食品卫生环境，提升顾客对公司的信任度。
6、跟进督促商场各部门执行食品安全相关的法律法规和公司程序政策。
7、根据国家的相关法律法规及公司的政策程序要求，评估商场在价格与标签准确性方面的状况及存在的风险点，监督各部门在商场价格与标签使用方面的运作。