岗位职责：
1 审核门店加工部门的质量管理状况、卫生状况，指出不符合要求的地方，并帮助门店优化流程、改进质量卫生状况；
2 制定、优化门店质量管理文件；
3 对门店员工进行质量管理要求、卫生要求的培训；
4 审核门店设计图纸，从设计上避免潜在的质量安全隐患；
5 审核确认供应商资质证书，商品加工流程和商品标签；
6 监督供应商送货，监控产品质量，不符合的地方督促供应商进行整改；
7 监督第三方物流的储存和配送；
8 确定产品理化、微生物指标，制定产品技术指标书；
9 对供应商进行工厂审核；
10 能够从整体质量管控体系的角度思考问题。

任职资格：
1 本科以上，食品专业或相关专业，5年以上工作经验，具有餐饮工作经验更佳；
2 熟悉国家餐饮、流通领域法律法规；
3 具有门店管理能力，能够识别门店存在的问题并帮助改进；
4 具有供应商审核能力，对质量管理要求有较深刻的认识和理解；
5 熟悉各类食品的产品标准，具有独立承担管理产品质量要求的能力，熟知商品标签要求；
6 熟悉国家食品安全卫生的法律法规，如标签要求，农残要求，兽残要求，不同产品的产品标准等；
7 熟悉了解ISO9001、HACCP等质量管理体系；
8 具有团队合作精神，良好的沟通能力，吃苦耐劳。


【快速应聘】 【在线申请这个职位】 【向网管投诉】 【收藏】 【