岗位职责：
1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；
5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
6、督导服务员认真落实餐厅与部门规章制度；
7、搞好本部门与其他部门的协调；
8、做好部门员工考勤、培训工作。
岗位要求：
1、中专或高中以上学历；
2、形象良好，具有较好的亲和力和较强的服务意识及执行力，善于团结协助其他同事完成工作；
3、具有良好的人际沟通能力，具有出色的顾客服务意识，使顾客有宾至如归之感；
4、餐饮行业工作经验七年以上。
5、年龄25岁—35岁